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摘要:精酿啤酒又称工坊啤酒，强调的是一种品质和规模标准。根据原料、理念等不同，将啤酒区分为精酿啤酒和工业啤酒。工坊啤酒及其生产规范对工坊啤酒的定义是“由小型啤酒生产线生产，且在酿造过程中，不添加与调整啤酒风味无关的物质，风味特点突出的啤酒。
报告总结了精酿啤酒六大发展趋势：自带“网红感”，精酿啤酒衍生多样打法。玩转花样，以热点营销引动消费因子。啤酒行业重构，精酿以技术赢市场。跟上潮流，精酿啤酒走向健康化。果味新品更旺，探索新玩法将成重点。酒馆经济向好，精酿啤酒线下需求逐步释放。
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